MIT ALLEN SINNEN GENIESSEN

#zusammenanpacken

Neue Zeiten, neue Sitten - ist das diesjährige Küchenmotto. Nicht nur ein Küchenoberhaupt, sondern gleich zwei konzeptionieren für Sie das neue Palais Menü. Nico Krüger, kulinarischer Leiter der Gaumenfreunde und Daniel Koch, ja der Koch heißt Koch, Küchenchef im Restaurant Mamas in Edenkoben werden als kulinarische Komplizen durch die neue Show führen.

Der gebürtige Leipziger Nico lebt seit mehr als zwei Jahrzehnten in der Pfalz und gilt somit als waschecht eingepfälzert. Nach Stationen wie der Deidesheimer Hof oder das Cullinarium in Bad Bergzabern schwingt er nun den Kochlöffel für die Gaumenfreunde und für Sie in Landau.

Von Kitzbühel über das Weltmeer mit der MS Europa nach Edenkoben in der Pfalz. Jung, modern und ehrlich mit Hauptmerkmal auf das Produkt und der Umgebung, so beschreibt Daniel seinen Küchenstil. Der Küchenchef des Edenkobener Hotels DAS PRINZREGENT kann die diesjährige Saison kaum erwarten.

Palais Landau Menü 2021


MENÜ KLASSISCH


Lachsforelle gebeizt

Marinierter Rotkohl | Safraniger Apfel | Wasabi Kaviar | Chip




Flüssiger Spinat

Wachtelei | Kartoffelflaum | Rote Bete | Geschäumter Bacon




R.I.N.D. malzwei

Filet | Backe Süße Kartoffel | Kräuterseitling | Geile Jus




Gebratener Apfel 2.0

Schnitte und Erde von der Schoki | Bratapfel
Joghurt | Zimt | Geeister Apfel


MENÜ VEGETARISCH


Tofu gebeizt

Marinierter Rotkohl | Safraniger Apfel | Wasabi Kaviar | Chip




Flüssiger Spinat

Wachtelei | Kartoffelflaum | Rote Bete | veganer Bacon-Schaum




Geschmorter Hokkaido

Süße Kartoffel | Pilzragout | Passionsfrucht




Gebratener Apfel 2.0

Schnitte und Erde von der Schoki | Bratapfel
Joghurt | Zimt | Geeister Apfel



GETRÄNKE-ARRANGEMENTS


In unserer Getränkekarte finden Sie eine exquisite Auswahl an Weinen, Spirituosen, Cocktails, Bieren, Softdrinks sowie Kaffee- und Tee-Spezialitäten. Diese werden am Abend à la carte bestellt und nach Veranstaltungsende bei Ihrem Servicepersonal direkt bezahlt.


Bei Gruppen sowie Firmenfeiern empfehlen wir die Buchung unserer Getränkepauschale. Die aufgeführte Pauschale gilt pro Person, ab Platzierung in der Location und ist gültig bis Showende.



GETRÄNKE-PAUSCHALE

Getränkepauschale: zzgl. 39€/p.P Nur Gruppenweise bzw. Tischweise buchbar.


ausgesuchte Weinauswahl passend zum Menü | Biersortiment | Alkoholfreie Getränke
Kaffee- und Tee-Spezialitäten


Alle Preise verstehen sich brutto inkl. MwSt.